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第23屆巴黎國際烘焙展——法國烘焙專業培訓參觀考察團 主辦北京愛博亞聯展覽有限公司、巴黎大區工商會 巴黎 巴黎 2020-01-06至2020-01-12
會議介紹

組織方:北京愛博亞聯展覽有限公司、巴黎大區工商會

2020年1月6日 - 1月12日,巴黎

當你面對來自世界各地琳瑯滿目的烘焙產品時、
當你與全世界的烘焙同道切磋技藝時、
當你在美食之都的專業烹飪學院與資深教授一起學習交流時,
你會擁有全新的迷人體驗!

烘焙行業在中國正以驚人的速度快速發展,據中國國家統計局公布的數據,國內烘焙市場規模已達4500億元。
三级黄色法國烘焙一直處于世界行業領先水平,不僅有國際專業展會為業界人士搭建交流學習平臺,更有專業院校的精準課程為業界源源不斷輸送優秀人才,而法國秉承的創新精神更是其保持行業翹楚地位的關鍵。


北京愛博亞聯展覽有限公司攜手巴黎大區工商會北京代表處,向業界人士和法式烘焙愛好者推出一款集專業培訓和展會參觀為一體的考察產品,包含了理論與實踐相結合的培訓課程、相關企業參訪、專業展會參觀以及與主辦方的交流,通過一周的體驗培訓使學員對法國烘焙行業有切身的了解,提高自身的專業技能,尋找到新的合作機遇。

歐洲最創新的國際烘焙專業展——第23屆巴黎國際烘焙展

巴黎國際烘焙展 - 國際面包、糕點、冰淇淋、巧克力和糖果展覽會,是一個全球性的綜合展覽會,匯集了產品、設備和服務方面的法國專有技術和國際新品。該展會為專業人士、手工藝人和產業化企業提供所有解決方案,以滿足面點、糖果、 巧克力行業的期望以及全球新消費模式的需求。
巴黎國際烘焙展分為銷售、管理和制造三個關鍵板塊,將會選出最佳新產品授予Europain 2020獎。展會還設有互動區,著名的糕點師、巧克力師和冰淇淋師通過表演與觀眾分享專業的技能和配方。此外,展會期間,還會有2個具有世界級影響的賽事:烘焙世界杯和糕點歐洲杯。烘焙世界杯又叫面包世界杯,由法國最佳匠人克里斯第安·瓦布萊(Christian Vabret)創辦于1992年。該賽事既是國際行業趨勢的孵化器,也是各國才俊們的實驗室,還是靈感和創意的源泉。
2020年巴黎國際烘焙展勢必成為世界最佳面包師和糕點師的最佳競技和炫技的舞臺,沒有之一!


“餐飲界的西點軍校”
法國雷諾特 —— LENOTRE頂級廚藝甜點學校

LENOTRE是法國高級甜點品牌,其創始人Gaston Lenôtre為了滿足專業人士培訓的需求,于1971年創立了雷諾特——LENOTRE頂級廚藝甜點學校。學校自創建起就秉承四大經典理念:對高級餐飲制作的獨特品味、對美食經久不息的創作熱情、對精美技藝的不斷追求與超越、對專業知識的慷慨分享。學校擁有一流的教研師資和教學設備,注重實操,傳授高水準、與時俱進的專業廚藝。教師團隊中多位曾榮獲不同年度“法國最佳手工業者(MOF)”殊榮。
至今,學校已培養出超過四萬名廚師精英,每年接收來自100多個國家與地區的3000多學員,培養出多位世界級大師以及無數獲得全球餐飲大獎的明星主廚,包括被譽為“法餐第一廚神”的Alain DUCASSE以及素有“馬卡龍界的畢加索”之稱的Pierre Herme(PH),還有代表法國隊勇奪2013年博古斯(Bocus d’or)烹飪大賽世界冠軍的雷諾特團隊等等。

 
歐洲最大的商會——法國巴黎大區工商會

巴黎工商會于1803年由拿破侖創立。2013年1月1日,巴黎工商會與本地另外四家工商會合并,組成了巴黎大區工商會,是法國乃至歐洲最大的工商會組織。巴黎大區工商會為其轄區內的80多萬家企業提供服務,主要包括編寫經濟調研報告、企業創立運營相關咨詢和服務、展覽展示和教育培訓。
三级黄色巴黎大區工商會旗下擁有18所學校,是僅次于法國教育部的法國第2大教育機構。18所學校中不僅包含全球知名的高等商學院,同時擁有高級烹飪美食院校、時尚藝術類院校、工程技術類院校、職業培訓學院和多個職業培訓中心。通過其下屬學校,商會每年為企業培養3.2萬名各種類型管理和技術人才。


推廣法國展會的專家——北京愛博亞聯展覽有限公司

1997年成立于北京,代理多家法國公司及機構在華業務,受法國國際專業展促進會的正式委托,20余年來,以促進會駐華代表團的名義開展工作,與中國不同行業機構和公司攜手,協助多家法國展覽公司在中國推廣累計數十個法國的國際化貿易展會。
在推廣法國展會的過程中,愛博亞聯為中國各界人士前往法國及歐洲參觀展會、考察行業動態、開展國際合作提供具體的協助與支持,每年組織或協助組織不同行業赴法國及歐洲進行商務考察的代表團。與此同時,公司還協助多家中國機構和公司組織在法國和歐洲的商務會議及專業交流活動。
三级黄色北京愛博亞聯展覽有限公司是巴黎EUROPAIN國際烘焙展在中國的推廣總代理。

會議日程

日期

行程

1月6日

星期一

5日深夜或6日凌晨從北京首都機場出發前往巴黎,法國當地時間6日周一當天早上抵達。專車接機后前往凱旋門、埃菲爾鐵塔參觀照相,下午盧浮宮參觀*,乘船塞納河觀光*

晚餐后入住酒店。

1月7日

星期二

早上:前往巴黎雷諾特頂級廚藝甜點學校

上午:參觀雷諾特中央廚房和雷諾特甜品店,面點業理論介紹

下午:面點實作技巧課程

1月8日

星期三

上午:面點實作技巧課程

下午:面點實作技巧課程

1月9日

星期四

上午:企業參訪

參觀歐尚(Fontenay sous-bois店)面包甜品專區,與專區負責人交流

了解法國零售大賣場是如何提升面包甜品品質和品牌,如何采用新型營銷模式

下午:企業參訪

參觀一家傳統高端手工面包房(曾獲得“金牌法棍”稱號,并入選過愛麗舍宮面包糕點特約供應商),帶講解

1月10日

星期五

早餐后前往凡爾賽宮參觀*。

下午返回市區,參觀巴黎圣母院,歌劇院,老佛爺商場自由購物。

1月11日

星期六

全天:參觀Europain展會,與主辦方交流,與展商一對一洽談,觀摩烘焙世界杯和甜點歐洲杯大賽各國選手的現場表演。

1月12日

星期天

根據團員需要,可部分參觀Europain展會,部分觀光購物:參觀圣心教堂、蒙馬特高地或者自由購物。

下午前往機場搭乘國際航班返回北京

 

參會指南

參團費用:32980元/人,15人成團(含門票費用)

三级黄色報名截止日期:2019年11月30日

聯系方式
聯 系 人:李女士
聯系電話:0571-81913405
聯系地址:浙江杭州西湖區古墩路701號紫金廣場C座803
會議費用
票價類型 票價 報名截止時間
參團費用 ¥32980 2019-11-30
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